Dit pakket bevat: 3 soorten bloem voor pizzadeeg, semola en gedroogde gist.
Bulk deal
Quantity
Discount
Discounted price
4 - 8
10%
€12,56
9 +
15%
€11,86
Voor 16:00 besteld, zelfde werkdag verzondenGratis bezorging vanaf €60,-2 jaar garantie op het hele assortiment
Omschrijving
In dit deegpakket vind je alle ingrediënten die je nodig hebt om het beste pizzadeeg te maken. Dit pakket is perfect voor jou als je wilt experimenteren wat verschillende soorten bloem voor je pizzadeeg betekent. De verschillende soorten bloem hebben verschillende W-waarden en PL-waarden. Wat dit betekent en wat voor invloed dat heeft op je deeg staat uitgebereid uitgelegd in onze pizzabijbel!
Dit deegpakket bevat:
Napoletana
Deze bloem is speciaal voor het maken van Napoletaanse pizza’s met lange rijstijden. Deze bloem heeft een W-waarde W310 en een P/L van 0.7.
Far Pizza
Deze bloem is speciaal voor het maken van pizza met korte tot middellange rijstijd tot 6 uur. Deze bloem heeft een W-waarde W200 en een P/L van 0.55.
Universale
Dit is universele bloem, geschikt voor pizza en focaccia met korte rijstijden tot 12 uur. Deze bloem heeft een W-waarde W250 en een P/L van 0.6.
Uniqua Blu
Deze bloem Tipo 1 bevat meer vezels dan Tipo 0 of 00. Deze bloem is geschikt voor pizza, focaccia, brood en andere soorten deeg die een hoog eiwitgehalte vereisen. Deze bloem heeft een W-waarde W380 en is daarmee geschikt voor lange rijstijden (in de koelkast) tot wel 3 dagen.
Semola
Semola gebruik je op je werkbank om de pizza in te stretchen. Dit werkt een stuk beter dan gewone bloem.
Gist
Geen luchtig pizzadeeg zonder gist! Met de gedroogde instant gist van Dr. Oetker ben je verzekerd van kwaliteit.
