Pizzabloem Tipo 00 Universale Dallagiovanna 1kg
Pizzabloem Tipo 00 Universale Dallagiovanna 1kg
Pizzabloem Tipo 00 Universale Dallagiovanna 1kg
Pizzabloem Tipo 00 Universale Dallagiovanna 1kg

Pizzabloem Tipo 00 Universale | Dallagiovanna 1kg

2.49

Bloem Tipo 00 voor korte tot middellange rijstijden van het merk Dallagiovanna

Bulk voordeel
Hoeveelheid Korting Kortingsprijs
4 - 8 10% 2.24
9 + 15% 2.12

Voor 16:00 besteld, zelfde werkdag verzonden

gratis bezorging vanaf 60,-

2 jaar garantie op het hele assortiment

Omschrijving
Specificaties

Omschrijving

Dit is universele bloem (w250), geschikt voor pizza en focaccia met korte tot middellange rijs tijden.

Er zijn verschillende soorten bloem, maar welke bloem kun je nou het beste gebruiken voor pizzadeeg?

De meeste pizzaiolo’s gebruiken tipo 00, dit is de fijnste uitmalingsgraad die je kunt vinden.  Naast de uitmalingsgraad heb je ook nog verschillende W-waardes, die geven aan hoe sterk de bloem is. Hoe hoger de W-waarde is, hoe sterker het glutennetwerk wordt. 

Daarom wil je voor een deeg met een lange rijstijd een hoge W-waarde zodat het deeg niet uitzakt en zijn kracht verliest en wil je voor een deeg met een korte rijstijd een lage W-waarde zodat het deeg niet te elastisch is en steeds terug veert tijdens het stretchen/uitrollen.

Kun je nou niet kiezen? Bestel dan ons deeg pakket zodat je alle soorten thuis rustig kunt uitproberen!

Specificaties

  • Merk: Dallagiovanna

Dit vind je misschien ook leuk

Pizzabloem Lapinsa Mix 5kg | Dallagiovanna
Pizzabloem LaPinsa mix – 5 kg | Dallagiovanna

13.89

Papi Pizzadeeg 4
Papi pizzabollen 18 stuks

42.50

Papi Pizzadeeg 4
Papi pizzabollen 50 stuks

99.95

Pizzabloem Tipo 0 Manitoba Dallagiovanna 5kg
Pizzabloem Tipo 0 Manitoba 5 kg | Dallagiovanna

14.50

Maismeel Wit, Fijngemalen 1kg Voorkant Geenachtergrond
Maismeel wit, fijngemalen 1kg

2.25

Desemstarter Supereasy Ph4 Dallagiovanna 1kg
Desemstarter Supereasy PH4, Dallagiovanna

14.50

Pizzabloem Tipo 00 Far Pizza Dallagiovanna 1kg
Pizzabloem Tipo 00 Far Pizza | Dallagiovanna 1kg

2.49

Deegpakket
Deegpakket

Oorspronkelijke prijs was: €13.86.Huidige prijs is: €11.95.

Pizzabloem Tipo 00 Napoletana Dallagiovanna 5kg
Pizzabloem Tipo 00 Napoletana 5 kg | Dallagiovanna

11.75

Pizzabloem Tipo 00 Panettone Dallagiovanna 25kg
Pizzabloem Tipo 00 Panettone 25 kg | Dallagiovanna

59.50