€14,85Oorspronkelijke prijs was: €14,85.€13,95Huidige prijs is: €13,95.
De basis van een goede pizza? Het deeg! Met dit pakket ontdek je verschillende soorten pizzabloem, elk met een unieke structuur en smaak. Leuk om te experimenteren en te proeven wat het beste bij jouw stijl past. Een gevuld pakket met 4 soorten pizzabloem, semola en gist.
Pizzabloem Tipo 00 van het merk Dallagiovanna.
Voor middel tot lange rijstijd.
Inhoud: 1 kg
465 op voorraad
Total:
Voor 16:00 besteld, zelfde werkdag verzondenGratis bezorging vanaf €60,-2 jaar garantie op het hele assortiment
Omschrijving
De basis van een goede pizza? Het deeg! Met dit pakket ontdek je verschillende soorten pizzabloem, elk met een unieke structuur en smaak. Leuk om te experimenteren en te proeven wat het beste bij jouw stijl past. Een gevuld pakket met 4 soorten pizzabloem, semola en gist.
Napoletana
Dallagiovanna Tipo 00 Napoletana pizzabloem is speciaal voor het maken van Napoletaanse pizza’s met lange rijstijden. Deze bloem heeft een W-waarde W310 en een P/L van 0.7.
Far Pizza
Dallagiovanna Tipo 00 Far Pizza pizzabloem is speciaal voor het maken van pizza met korte tot middellange rijstijd tot 6 uur. Deze bloem heeft een W-waarde W200 en een P/L van 0.55.
Universale
Dallagiovanna Tipo 00 Universale is geschikt voor pizza en focaccia met korte rijstijden tot 12 uur. Deze bloem heeft een W-waarde W250 en een P/L van 0.6.
Uniqua Blu
Dallagiovanna Tipo 1 Uniqua Blu is geschikt voor pizza, focaccia, brood en andere soorten deeg die een hoog eiwitgehalte vereisen. Deze bloem heeft een W-waarde W380 en is daarmee geschikt voor lange rijstijden (in de koelkast) tot wel 3 dagen. Tipo 1 pizzabloem bevat meer vezels dan Tipo 0 of 00.
Semola
Semola is een meelsoort. Het wordt ook wel durumtarwe genoemd. Semola is fijngemalen maar wel grover dan gewone bloem. Het wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken, vooral bij het maken van pizza (en pasta). Je kunt semola gebruiken op je werkbank om pizza’s te stretchen. Het voorkomt dat het deeg blijft plakken. Ook wordt semola soms gebruikt in een deegrecept om wat extra crunch te creëren in de pizzabodem
Gist
Geen luchtig pizzadeeg zonder gist! Met de gedroogde instant gist van Dr. Oetker ben je verzekerd van kwaliteit.
