Starterspakket deluxe

• Omschrijving

  Wil je serieus aan de slag met pizzabakken? Dan is dit het pakket voor jou! Het Starterspakket Deluxe bevat álles wat je nodig hebt: van bloem en gist tot een pizzasteen, pizzaschep, deegsteker, spatel, snijder en deegbak met deksel.

  Deegbak met deksel

  Om deeg te laten rijzen heb je een luchtdichte bak nodig. Deze deegbak is ideaal voor thuis gebruik, want hij past in de koelkast. In deze deegbak kun je 5 bollen tot ongeveer 230 gram kwijt. Ze zijn stapelbaar en hebben de standaard HoReCa maat van 30 × 40 cm.

   

  Deegspatel

  Deze deegspatel van Gi Metal gebruik je om je pizzabollen uit de deegkrat/deegbak te halen als ze gerezen zijn. Doordat hij flexibel is kom je makkelijk onder je deeg. Onmisbaar voor elke pizzabakker!

   

  Deegsteker

  Met een deegsteker snijd je bollen van je deeg af. Daarna kun je de bol opbollen om te laten rijzen en daarna om te toveren tot een heerlijke pizza.

   

  Napoletana

  Dallagiovanna Tipo 00 Napoletana pizzabloem is speciaal voor het maken van Napoletaanse pizza’s met lange rijstijden. Deze bloem heeft een W-waarde W310 en een P/L van 0.7.

   

  Far Pizza

  Dallagiovanna Tipo 00 Far Pizza pizzabloem is speciaal voor het maken van pizza met korte tot middellange rijstijd tot 6 uur. Deze bloem heeft een W-waarde W200 en een P/L van 0.55.

   

  Semola

  Semola is een meelsoort. Het wordt ook wel durumtarwe genoemd. Semola is fijngemalen maar wel grover dan gewone bloem. Het wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken, vooral bij het maken van pizza (en pasta). Je kunt semola gebruiken op je werkbank om pizza’s te stretchen. Het voorkomt dat het deeg blijft plakken. Ook wordt semola soms gebruikt in een deegrecept om wat extra crunch te creëren in de pizzabodem

   

  Gist

  Geen luchtig pizzadeeg zonder gist! Met de gedroogde instant gist van Dr. Oetker ben je verzekerd van kwaliteit.

   

  Pizzasteen

  Als je pizza’s bakt in je standaard oven thuis dan is een pizzasteen een must. Hierdoor voeg je een extra vorm van warmte toe, namelijk contactwarmte. De hete steen geeft direct hitte af aan je pizza. De baktijd wordt hiermee ongeveer gehalveerd!

   

  Pizzasnijder

  Een goede pizzasnijder is onmisbaar. Deze snijder van Gi Metal heeft een diameter van 10 cm.

   

  Pizzaplank/schep

  Met deze pizzaplank/schep schuif je je pizza gemakkelijk in de oven. Ook is deze pizzaplank/schep zeer geschikt voor het serveren en snijden van je pizza!

Specificaties

Product reviews

Dit vind je misschien ook leuk