Pizzabloem Tipo 0 van het merk Caputo. Voor middel tot lange rijstijd. Inhoud: 1 kg
470 op voorraad
470 op voorraad
Voor 16:00 besteld, zelfde werkdag verzondenGratis bezorging vanaf €60,-2 jaar garantie op het hele assortiment
Omschrijving
Caputo Tipo 0 Manitoba is een bloem dat geschikt is voor producten met een lange rijstijd. Dit product van Caputo heeft een W-waarde van 370-390.
Caputo Tipo 0 Manitoba is te gebruiken voor sommige brood, pizza en zoete deegsoorten. Manitoba bloem heeft een extreem hoog gluten- en eiwitgehalte, dit is noodzakelijk voor producten met een lange rijstijd. Ideaal voor zuurdesembrood of Panettone.
Caputo staat bekend als een van de meest vertrouwde producenten van bloem in Italië vanwege de zorgvuldige selectie van tarwe en de traditionele maalmethode. Deze Tipo 0 is een sterke, betrouwbare bloem die uitstekend presteert in langdurige rijzende deegsoorten.
