Deegpakket Caputo

Gist 100 gr | Caputo

Pizzabloem Tipo 0 Manitoba 1 kg | Caputo

Pizzabloem Tipo 00 Cuoco / Saccarosso | Caputo - 1 kg

Semola | Caputo - 1 kg

Pizzabloem Tipo 1 Farina 1 kg | Caputo - 1

Pizzabloem Tipo 00 Pizzeria | Caputo - 1 kg

Deegpakket Caputo aantal

Toevoegen aan winkelwagen

• Omschrijving

  De basis van een goede pizza? Het deeg! Met dit pakket ontdek je verschillende soorten pizzabloem, elk met een unieke structuur en smaak. Leuk om te experimenteren en te proeven wat het beste bij jouw stijl past.

   

  Rosso

  Caputo Tipo 00 Pizzeria Rosso is een bloem dat geschikt is voor producten met een middel tot lange rijstijd. Dit product van Caputo heeft een W-waarde van 280-300. Caputo Tipo 00 Pizzeria Rosso is geschikt voor elke pizzaliefhebber die de authentieke Napolitaanse smaak en textuur wil ervaren

   

  Manitoba

  Caputo Tipo 0 Manitoba is een bloem dat geschikt is voor producten met een lange rijstijd. Dit product van Caputo heeft een W-waarde van 370-390. Caputo Tipo 0 Manitoba is te gebruiken voor sommige brood, pizza en zoete deegsoorten. Manitoba bloem heeft een extreem hoog gluten- en eiwitgehalte, dit is noodzakelijk voor producten met een lange rijstijd. Ideaal voor zuurdesembrood of Panettone.

   

  Cuoco

  Caputo Tipo 00 Cuoco is een bloem dat geschikt is voor producten met een langere rijstijd. Dit product van Caputo heeft een W-waarde van 300-320. Caputo Tipo 00 Cuoco is te gebruiken voor wie elastisch, luchtig en krokante deegproberen wilt realiseren.

   

  Farina

  Caputo Tipo 1 Farina is een bloem dat geschikt is voor producten met een middel rijstijd. Dit product van Caputo heeft een W-waarde van 250-270. Caputo Tipo 1 Farina is te gebruiken voor brood, focaccia en ook (vezelrijke) pizza. Als je pizza met dit product wilt maken, let dan wel op dat je wat extra water toevoegt.

   

  Semola

  Semola is een meelsoort. Het wordt ook wel drumtarwe genoemd. Semola is fijngemalen maar wel grover dan gewone bloem. Het wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken, vooral bij het maken van pizza (en pasta). Je kunt semola gebruiken op je werkbank om pizza’s te stretchen. Het voorkomt dat het deeg blijft plakken. Ook wordt semola soms gebruikt in een deegrecept om wat extra crunch te creëren in de pizzabodem

   

  Gist

  Droge gist van het merk Caputo in een handige hersluitbare verpakking. Dit product heeft een inhoud van 100 gram. Instant droge gist gebruik je voor het maken van verschillende soorten deeg zoals pizza, brood en zoete deegwaren. Je hoeft de gist niet in water eerst op te lossen, je kan het direct toevoegen aan je bloem. Droge gist heeft een langere houdbaarheid dan verse gist. Dit product is na opening 3 maanden houdbaar, mits afgedekt met de bijbehorende plastic deksel en bewaard in de koelkast

Specificaties

Product reviews

Dit vind je misschien ook leuk